Υλικά:

400 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4-5 κ.τ.σ. κακάο

400 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι ή/και νερό

100 γραμμάρια ζάχαρη (καρύδας)

100 γραμμάρια ελαιόλαδο

1 κτγ. μαγειρική σόδα

100 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το δάρτη ,αρχικά, και κουτάλι στη συνέχεια, και στρώνουμε τη ζύμη μας σε αντικολλητικό σκεύος ή σε σκεύος με λαδόκολλα. Ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο στους 180 βαθμούς. 

Επειδή, εγώ το έβαλα σε δύο μικρότερες φόρμες, χρειάστηκε ψήσιμο 30 λεπτών στους 180 βαθμούς. Αν το βάλετε σε μία μεγαλύτερη φόρμα, θα χρειαζόταν παραπάνω χρόνο. Κι αν το κάνατε σε μέγεθος μάφιν, σίγουρα θα το ψήνατε για λιγότερη ώρα. 

Με τα ίδια υλικά μποροούμε να φτιάξουμε και κέικ με άρωμα πορτοκάλι, αρκεί να αφαιρέσουμε το κακάο. Ο χυμός από μανταρίνια είναι περισσότερο αρωματικός και απογειώνει τη γεύση.