Ο λόγος που ήθελα να υπάρχουν μεταφρασμένες οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την υγιεινή διατροφή είναι γιατί έχω παρατηρήσει ότι υπάρχει μια σύγχυση γύρω από το θέμα. Βλέπουμε λοιπόν, πως ΠΟΥΘΕΝΑ, ΣΕ ΚΑΝΕΝΑ ΣΗΜΕΙΟ, δεν αναφέρει ο ΠΟΥ το κρέας και τα γαλακτοκομικά στα απαραίτητα τρόφιμα για την ανάπτυξη και την αποφυγή υποσιτισμού! Αντίθετα, αναφέρει πως η διατροφή που περιέχει όσπρια, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά είναι η υγιεινή διατροφή που προτείνει!

Επίσης, συστήνει τα σάκχαρα να είναι το πολύ το 5% των ημερήσιων θερμίδων, δηλαδή σε μια δίαιτα με 2000 θερμίδες, όλα τα σάκχαρα να είναι μόλις 100 θερμίδες και τα λιπαρά μέχρι το πολύ το 30% των θερμίδων της ημέρας, δηλαδή 600 θερμίδες και τα περισσότερα ακόρεστα. Επισημαίνει δε, ότι όσο πιο λίγα τα σάκχαρα και τα λιπαρά, τόσο περισσότερα τα οφέλη της υγείας, ιδιαίτερα κατά του διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων, των εγκεφαλικών επεισοδίων και του καρκίνου. Όλα αυτά συνοψίζονται στην Whole Foood Plant Based Diet, δηλαδή στη διατροφή με μη επεξεργασμένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα και έλαια, η οποία είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες!

Εξαιρετικό στιφάδο που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις του είδους. Τα φασόλια αυτά ταιριάζουν πολύ και έχουν βελούδινη γεύση.

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΕΡΕΩΝ ΜΕΡΟΣ Β΄

Μια μεγάλη αγωνία για τους νέους γονείς είναι αν έχουν κάνει σωστές επιλογές στη διατροφή των παιδιών τους. Ας εξετάσουμε το θέμα αυτό. Πώς μπορούμε να είμαστε όσο πιο κοντά γίνεται σε αυτό το στόχο.

Όταν ένα βρέφος παύει απλά να θηλάζει και αρχίζει να καταναλώνει τροφή, ο ζωμός θεωρείται από πολλούς απαραίτητος για τη διατροφή του. Είναι άραγε;
Πότε οι σούπες βοηθούν ουσιαστικά τον οργανισμό μας ενάντια στις λοιμώξεις;