Σήμερα είμαστε πια σε θέση να γνωρίζουμε πως μπορούμε να προμηθευτούμε το ασβέστιο που χρειαζόμαστε από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Τι καλύτερο λοιπόν από το να καταναλώνουμε άφθονες πράσινες σαλάτες πλούσιες σε τόσα άλλα θρεπτικά συστατικά. 

Στο άρθρο για τη βιοσυσσώρευση προσπαθήσαμε να εξηγήσουμε αυτή την έννοια και να καταλάβουμε γιατί τα ζωικά τρόφιμα είναι περισσότερο επιβαρυμένα με τοξικές χημικές ενώσεις από τα φυτικά. Είδαμε λοιπόν τον τρόπο με τον οποίο συσσωρεύονται στα ζωικά τρόφιμα όλα αυτά τα χημικά και πώς η φυτική διατροφή μας προστατεύει.

Ποιος μαγειρεύει ντολμαδάκια μέσα στο χειμώνα; Κι όμως, είναι τόσο νόστιμα, που παρόλο που φτιάχνω και λαχανοντολμάδες, μου αρέσει να φτιάχνω κι αυτά. Συνήθως, έχω στην κατάψυξη ζεματισμένα φύλλα από το καλοκαίρι. Μπορείτε όμως όλοι να βρείτε σε βαζάκια στην αγορά. Μοναδικός μεζές και νόστιμο φαγητό, τα ντολμαδάκια είναι εξαιρετικά.

Με μια γρήγορη ματιά στο διαδίκτυο μπορεί να βρει κανείς άπειρες συνταγές για πατάτες αλά κρέμ σε συνδυασμό με πολλά άλλα υλικά. Για τη δική μου εκδοχή χρησιμοποίησα μόνο μανιτάρια και καθόλου κρέμα και τυριά. Είναι εύκολη και απλή συνταγή και μπορεί να αποτελέσει τη βάση για οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο μαγείρεμα. Ας το φτιάξουμε λοιπόν.

Η έμφυτη ανάγκη μου για προσφορά πολλές φορές βρίσκει διέξοδο στο να μαγειρεύω για ανθρώπους που αγαπώ. Καπως έτσι προέκυψε αυτό το όμορφο πιάτο, μερικές μέρες μετά τα Χριστούγεννα και κάμποσες μέρες πριν την Πρωτοχρονιά.

Στη δημοσίευση αυτής της εύκολης κατά τα άλλα συνταγής έχω προσθέσει κάποια σημαντικά στοιχεία για την βιταμίνη Α. 

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε εμπλακεί σε συζητήσεις σχετικά με το γεγονός ότι οι χορτοφάγοι, τρώγοντας περισσότερες φυτικές τροφές, μοιραία λαμβάνουν και μεγαλύτερες ποσότητες φυτοφαρμάκων και λοιπών ατμοσφαιρικών ρύπων. Είναι αλήθεια όμως αυτό; Αυτός που τρώει κρέας και ψάρια είναι απαλλαγμένος από όλα αυτά τα τοξικά σε σχέση με έναν αποκλειστικά φυτοφάγο; Μπορείτε να μαντέψετε ποιος βλάπτει περισσότερο την υγεία του;

Αυτές τις ημέρες, λόγω των Χριστουγέννων, πολλές παραστάσεις ανεβαίνουν στην πόλη μας. Θέλοντας λοιπόν να δώσουμε και στο πνεύμα λίγη τροφή, αποφασίσαμε να παρακολουθήσουμε μία. Συνήθως εξετάζω τι είναι αυτό που θα παρακολουθήσουμε ώστε να είναι κατάλληλο για το γιο μου. Αυτή τη φορά επρόκειτο για μια διασκευή του γνωστού παραμυθιού «Οι μουσικοί της Βρέμης» των αδερφών Γκριμ. Πήγα με επιφύλαξη κι έτοιμη για εξηγήσεις. Δείτε πώς μπορεί κάθε ιστορία να έχει το ηθικό δίδαγμα που θέλουμε, ακόμα κι αν δεν τάσσεται ξεκάθαρα υπέρ των ζώων.

"Καθημερινά εκατομμύρια ζώα ζουν μια πολύ χειρότερη ζωή και δολοφονούνται με απίστευτα μεγαλύτερη αγριότητα… και όμως για όλα αυτά τα ζώα η δημόσια οργή κοιμάται. 

Αυτή η ιδέα να φωτογραφίζουμε τα ψυγεία μας μου είχε αρέσει πολύ όταν την πρωτοείδα στη σελίδα της Μάνα Βεγκάνα στο facebook. Ωστόσο, υπάρχει κι ένα μήνυμα πίσω από όλο αυτό.