Στο παρελθόν είχα φτιάξει τις Πατάτες αλά κρεμ με Μανιτάρια. Με το ίδιο σκεπτικό μπορούμε να φτιάξουμε και την carbonara, ειδικά αν προσθέσουμε στη συνταγή ένα λουκάνικο από τόφου. Είναι εύκολο και απλό, απλά το μοιράζομαι μαζί σας σε περίπτωση που δεν το έχετε σκεφτεί. Είναι πραγματικά αποκάλυψη!

Τα κριτσίνια είναι από τα αγαπημένα μου σνακ και κάτι πολύ εύκολο να καταναλωθεί από όλη την οικογένεια, μικρούς και μεγάλους. Κατά καιρούς έχω φτιάξει διάφορες συνταγές, άλλες κατά γράμμα κι άλλες από έμπνευση. Τελικά, και σε συνεργασία με τη μαμά μου που τα φτιάχνει κι εκείνη, κατέληξα σε αυτή τη συνταγή.

Αυτά τα μικρά muffins τα είχα δει από καιρό σε διάφορες σελίδες και ήθελα να δοκιμάσω να τα φτιάξω. Είναι πολύ νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή τους. Σας τα προτείνω, ειδικά για τα μικρά σας, μιας και περιέχουν όσπρια και πιάνονται εύκολα από  το χεράκι τους. 

Η μαμά μου πάντα μαγείρευε τα ρεβύθια λεμονάτα, ο μπαμπάς μου πάντα τα ήθελε κοκκινιστά, οπότε και του έβαζε λίγα σε ένα κατσαρολάκι με σάλτσα. Εγώ από κεκτημένη ταχύτητα "έμαθα" το καμάρι μου να τα τρώει κοκκινιστά. Σήμερα όμως επαναστάτησα και τα έκανα λεμονάτα και είχαν μεγάλη επιτυχία!

Τα κρακεράκια από ρεβύθια τα είχα φτιάξει μια φορά πριν από δύο χρόνια σίγουρα. Δεν άρεσαν και πολύ στο μικρό μου αγόρι, ίσως λόγω του σκόρδου, δεν ξέρω. Σήμερα, με αφορμή μια γιορτή για τα γενέθλιά του τα θυμήθηκα και ήθελα να τα φτιάξω πάλι. Συνταγές υπάρχουν πολλές αλλά εμείς θα έχουμε μια ιδιαίτερη καλεσμένη με αρκετές αλλεργίες. Για χάρη της Λουΐζας μας λοιπόν, έφτιαξα αυτά τα κρακεράκια που δεν έχουν κανένα δημητριακό, ούτε ψευδοδημητριακό, ούτε καλαμπόκι. Έχουν αλεύρι πατάτας για συνδετικό παράγοντα. Χαίρομαι που πέτυχαν και θα τα απολαύσουμε όλοι μαζί.